Quiero hacerlo Recetas de comida Avena y farina Quiero hacerlo Trucos de hogar y jardín Recetas de comida By Mayra Rodriguez Updated on November 01, 2019 Es delicioso comer cremas tempranito en la mañana. Qué recuerdos de esa avena que hacía mi abuela cuando me quedaba en su casa o de esa farina que mami me hacía de vez algunos sábados. Son calientitas, cremosas y satisfacen la barriguita. Hay muchos que les gusta que se quemen un poquito para que tenga ese saborcito a leche ahumada. Otros les gusta hacerlas con rajitas de canela y vanilla, mientras que otros la consumen sencillamente con leche, crema y azúcar. Mi solución para que las cremas no queden demasiado espesas o ‘empelotá’ como dirían popularmente en Puerto Rico, es mezclar todos los ingredientes poco a poco en la olla antes de encender el fuego de la estufa. También es importante mezclarlas constantemente y retirar del calor cuando espesen un poco menos que el espesor de tu preferencia. Con esto he logrado que queden perfectas y en su punto. Avena Foto © Getty Images Preparación: 5 minutos Cocción: 15-20 minutos Ingredientes: 2 tazas de leche fresca 4 cucharadas de avena en hojuelas (instantáneas) 4 cucharadas de azúcar blanca o turbinada Canela en polvo (opcional) Procedimiento: Sin encender la estufa, echa la leche fresca en una olla pequeña. Procede a echar la harina y el azúcar poco a poco mientras mezclas al mismo tiempo. Enciende la estufa a temperatura mediana y cocina moviendo la crema constantemente con un alambre de batir o una cuchara. Cocina hasta que espese un poco menos que el espesor de tu preferencia. Retira la olla del fuego. Sirve inmediatamente y espolvorea con canela. En el proceso de servir la crema, ésta va a adquirir la consistencia correcta que deseas. Valor nutricional de la avena: La avena es un desayuno bien completo y nutritivo tanto para adultos como para niños. Este cereal es rico en vitamina K, B6, B1, magnesio, hierro, calcio y zinc. Está lleno de fibra, lo cual ayuda a nuestro sistema digestivo y a controlar el colesterol. Farina Foto © Jeremy Jenum Farina Preparación: 5 minutos Cocción: 15-20 minutos Ingredientes: 2 tazas de leche fresca 4 cucharadas de farina 4 cucharadas de azúcar blanca o turbinada Extracto de vainilla (opcional) Canela en polvo (opcional) Procedimiento: Sin encender la estufa, echa la leche fresca en una olla pequeña. Procede a echar la farina y el azúcar poco a poco mientras mezclas al mismo tiempo. Enciende la estufa a temperatura mediana y cocina moviendo la farina constantemente con un alambre de batir o una cuchara. Mientras cocinas la crema puedes echar un poquito (1/2 cucharadita) de extracto de vainilla si deseas. Cocina hasta que espese un poco menos que el espesor de tu preferencia. Retira la olla del fuego. Sirve inmediatamente y espolvorea con canela si deseas. En el proceso de servir la farina, ésta va a adquirir la consistencia correcta que deseas.